牛肉辅食怎么做嫩而不柴?
食材
【资料图】
牛里脊100g、山药60g
胡萝卜20g、玉米淀粉15g、油少许
步骤
牛肉加葱姜水腌一会去腥味。
将牛肉、山药、胡萝卜放入料理机里搅打成泥。
山药和胡萝卜的加入可以让成品口感更鲜嫩，营养也更好。
打完以后加入玉米淀粉，一勺油和少许盐。
一周岁以上可以加点盐，一周岁以下不用加
?搅拌均匀。
装入裱花袋里。
平底锅里刷点油。
不用等锅热，直接挤出肉泥，可以是条状，也可以是饼状，根据喜好即可。
差不多一面煎1-2分钟。
待底部定型后，用筷子翻面继续煎。
煎至两面金黄。
?加点水煮一煮。
?盖上锅盖焖一会。
?中间可以开锅盖稍微动一动。
?焖至水完全收干即可。
?肉条吸饱了水，会更鲜嫩多汁，也防止没熟透。
牛肉条出锅。
撒点白芝麻增加口感和食欲。
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