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【世界独家】原创 仔姜肉丝的做法

时间:2023-06-30 15:05:52     来源:个人图书馆-新用户49961260
原创仔姜肉丝的做法

夏秋之交天气变化很大,容易受寒感冒,多吃些姜可以驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,子姜就没这个问题了, 而且姜还可以促进血液循环,振奋胃功能,好处也是不少的,绝对让你胃口大开。

食材


(资料图片)

主料:

瘦猪肉 :200g 子姜: 150g 红尖椒: 2个

辅料:

油: 适量 盐: 适量 糖: 适量 水: 适量 料酒: 适量 葱: 适量 淀粉:适量 酱油 :适量

步骤:

瘦肉切细丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,再加适量油,腌制10分钟。

其它材料清洗干净。

子姜、红尖椒和葱分别切细丝。

锅中烧油,放入一点点姜丝炒一下。

放入葱丝炒香。

放入肉丝,快速滑散。

炒至肉丝变白。

.放入剩下的姜丝。

加盐、糖调味,翻炒2分钟。

放入辣椒丝。

炒至辣椒断生即可。

温馨小提示:

肉丝外面挂了淀粉,先放一点姜丝炒一下,可以防止肉丝粘锅。

滑肉丝的速度要快,以免肉丝变老

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